正宗东北铁锅炖酱料配方表

1用料红辣椒500克姜100克蒜100克干黄酱1袋白糖80克牛肉200克 盐适量2做法红辣椒洗净沥干水分切碎，牛肉切丁备用3锅内倒油烧热姜，蒜切成细沫倒入锅炒出香味4加入切好的牛肉，炒至变色，把牛肉炒熟5加入干黄酱，盐，糖翻炒均匀6加入绞好的辣椒炒均匀。

1用料红辣椒500克 姜100克 蒜100克 干黄酱1袋白糖80克 牛肉200克 盐适量2做法红辣椒洗净沥干水分切碎，牛肉切丁备用3锅内倒油烧热4姜，蒜切成细沫倒入锅炒出香味5加入切好的牛肉，炒至变色，把牛肉炒熟6加入干黄酱，盐，糖翻炒均匀7加入绞好的。

自制鱼酱配方面酱500蚝油20克，味达美10克，调和均匀即成鱼酱 制作方法1将小鲳鱼小黄花鱼小黑鱼小鲅鱼小黄鱼刮鳞，去鳃，清洗，改刀备用2净锅上火厂，下入色拉油，烧至五成热时，下入各种鱼，炸至金黄色且定型时捞出沥油，码在铁锅中3净锅上火，下入底油20克。

东北铁锅炖鱼酱配方 铁锅炖鱼是东北食客非常喜欢的一道东北特色菜，成菜酱香浓郁，带有轻微的辣味酱料的做法是其制作关键，具体做法是1小茴香苏子籽香菜籽各500克，分别放入烧热的铁锅内，小火煸炒至出香味，取出后用擀面杖擀碎，混合均匀2梅林清蒸猪肉罐头3罐550克罐取肉粉碎，再。

3锅内倒油烧热4姜，蒜切成细沫倒入锅炒出香味5加入切好的牛肉，炒至变色，把牛肉炒熟6加入干黄酱，盐，糖翻炒均匀7加入绞好的辣椒炒均匀8小火翻炒一段时间，让食材更入味9另起一口锅，多倒一些油烧热10将烧好的热油浇在熬好的辣椒酱上即可。

1用料红辣椒500克 姜100克 蒜100克 干黄酱1袋白糖80克 牛肉200克 盐适量2做法红辣椒洗净沥干水分切碎，牛肉切丁备用3锅内倒油烧热4姜，蒜切成细沫倒入锅炒出香味5加入切好的牛肉，炒至变色，把牛肉炒熟6加入干黄酱，盐，糖翻炒均匀7加入绞好。