如何购买炒锅

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购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击锅声越响，手感振动越大者越好此法亦可用来检验锅有无裂纹裂纹一；不粘锅炒锅，很多时候炒菜是讲究热锅凉油的，可是不粘锅最怕干烧不粘锅表面的涂层需要特别的爱护，再好的不粘锅，用上12年，也会失去不粘的效果但优点是不粘，很强大的不粘不锈钢炒锅，不锈钢跟其他铁锅相比一般不会生成特别好的不粘膜，粘锅是它的最大特点，而且比较重，但优点是不需要保养，好打理生成特别好的不粘膜，粘锅是它的最大特点，而且比较重，但优点是不需要保养，好打理铸铁炒锅，材料比较脆，铸造出来会厚一些，所以比较重，不适合中餐的翻炒，但因为热容量大，热量保持时间久，适合高温的煎碳钢炒锅，铁皮薄，轻，保养好了，一样有一定的不粘性质，而且因为其传热快，掌握火候会更容易一些，最常用也是最实用的。

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如何购买炒锅

1、炒锅买什么材质的好？炒锅的材质决定了它的导热性能蓄热性能耐用性和养护难度一般来说，铜锅导热最快，但也最难养护。

2、买康巴赫炒锅靠谱吗？1买康巴赫不粘锅是比较靠谱的，它是赫赫有名的不粘锅品牌，而且多处有实体店，购买方便2康巴赫一直致。

3、铁锅是中国家庭必备的厨具， 煎炒烹炸焖蒸炖全靠它，承载了所有食物的酸甜苦辣尽管现在市场上出现了很多用各种材料做的锅具。

炒锅购买攻略

景德镇千年古瓷，世界陶瓷之都，中国陶瓷史上之明珠白如玉，硬如铁，明如镜，声如馨买炒锅，好食材，纯陶瓷，不致癌传承中。