干锅酱哪个牌子最正宗

1、六种口味干锅酱泡椒干锅酱原料泡椒末200克，野山椒颗150克，大葱末20克，泡姜末15克，洋葱末蒜粒各10克调料郫县豆瓣。

2、干锅酱5克，味精5克，胡椒粉3克，干生粉20克，美极鲜酱油5克，鸡蛋糊200克，色拉油1000克做法1茄子去皮，切成夹片，夹。

3、红油豆瓣酱750克先入油炒香净锅入450克盐400克黄豆，小火翻炒至表皮爆裂关火晾凉后过滤盐，将黄豆放入搅拌机搅打成粉待用锅入色拉油烧至五成热，先放入炒香的红油豆瓣酱，然后调入A料，边搅动边小火翻炒，时间持续40分钟至香味完全被激发倒入柱侯酱香辣酱干红辣椒节酱油冰糖小火炒至起泡，再加入清水大火煮沸，添入大骨，改小火熬4小时撇去浮沫，凉透后过滤香料渣，拣出骨头，放入豆瓣酱不必提前炒香花生碎芝麻步骤3中炒好的黄豆粉盐味精香菜末红豆腐乳炒匀即成秘制干锅酱。

4、秘制干锅酱 原料 大骨1000克改刀成大块，黄豆400克，干红辣椒节100克，花生碎100克，芝麻香菜末各20克干锅泡椒酱 原料 泡椒末200克，野山椒颗150克，大葱末20克，泡姜末15克，洋葱末蒜粒各10克干锅香辣酱 原料 干辣椒节80克，泡椒节鲜花椒各20克，小米辣颗干花椒各15克 调料 郫县豆瓣酱剁细30克。

5、即成秘制干锅酱 关键 黄豆与盐同炒的好处是受热均匀，不会把黄豆炒成一边黑一边黄 如果您对巫山烤鱼麻辣龙虾烧烤。

6、干锅酱还可分为多种味型，此酱在烹制干锅菜时，多用于猪肥肠兔肉等腥异味较重的原料当干锅油和干锅酱都准备好了，制作干锅。

7、香豉干锅酱 原料干豆豉150克，永川豆豉20克，老干妈水豆豉40克，洋葱末50克，蒜粒20克，姜粒香菜末各10克调料郫县豆。

8、配方一 色拉油150克烧至三成热，下永丰辣酱李锦记豆瓣酱辣妹子酱阿香婆素味香辣酱各1瓶，小火熬20分钟至豆瓣发酥配方二 李锦记海鲜酱辣妹子酱各2瓶，郫县豆瓣酱200克，沙姜粉10克，美乐香辣酱老干妈香辣酱李锦记蚝油各1瓶，孜然粉5克配方四 取净锅加色拉油500克，烧至五成热放入炒酥的豆瓣酱750克。

9、秘制干锅酱 原料 大骨1000克改刀成大块，黄豆400克，干红辣椒节100克，花生碎100克香豉干锅酱 原料 干豆豉150克，永川豆豉20克，老干妈水豆豉40克，洋葱末50克，蒜粒20克香葱干锅酱 原料 小葱白末150克，大葱白末100克，洋葱末50克，泡椒末30克，姜末20克。