重庆火锅底料的做法步骤1备好食材，热水将香料泡约半小时，花椒用热水泡涨，将泡好的香料和花椒捞出沥干水分2老姜切片，蒜拍破，葱白切段3备2个炒锅，将豆瓣酱大葱生姜醪糟一半白酒大蒜碎米牙菜豆豉冰糖同放一个锅里拌匀4另一个锅烧热，下牛油熬化，再加入色拉油；6将火锅豆瓣炒香炒酥脆7加入糍粑海椒和花椒8加入冰糖粉9中火慢慢炒...