孜然粉10g，辣椒面10g，十三香3g，小茴香粉5g香油60ml，煳辣油60ml食盐，白糖，味精和白酒等适量具体做法永川豆豉干豆豉切成粒，郫县豆瓣酱剁碎热锅凉油，下入的是香油和煳辣油，将姜末和蒜末爆香，接着把剩余的调料入锅，爆炒几分钟即可，装入盘中晾凉以备用3，葱香干锅酱的制作所；制作方法热锅倒入菜籽油，先把油烧熟...

干锅的制作方法如下所需材料干锅底料如麻辣底料香辣底料等肉类如牛肉猪肉羊肉等蔬菜如洋葱土豆莲藕青椒等豆腐类如豆腐皮老豆腐等调料如豆瓣酱蒜泥姜末葱花等火锅蘸料可选食用油辣椒和花椒用于增加味道，可选项步骤热锅凉油，油热。干锅肥肠，干锅鸭头，干锅有机花菜，干锅茶树菇，干锅排骨，干锅土豆片，干锅千页豆腐，干锅娃娃菜，干锅牛...

1、制作1将香料打碎，放入料酒，泡30分钟，将香料没有吸附的料酒倒掉，这样香料出味快2锅下三种油，烧到三成热的时候，下葱姜蒜，小火熬至其发黄出香的时候，捞出葱姜留大蒜以让蒜出更多香味，下豆瓣酱和泡好的香料小火熬约1小时左右至出香而不发硬时停火，入盛器，沉淀3。2、1主料进行洗净切片处理，其中肉类进行表面划刀腌...

2先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子加盐料酒生抽姜腌制半天3青红椒切块，蒜剥皮4洋葱土豆红萝卜准备好，配菜可以按自己喜欢添加5调酱汁，蚝油两勺6番茄酱两勺，海天黄豆酱两勺，海鲜酱油两勺，糖一勺，鸡精一勺，淀粉一勺7把所有配菜放一起，放适量盐，盐不。2先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子加盐，料酒，生抽，姜腌制半天青红椒...

健康又好用的炒锅推荐章丘铁锅苏泊尔炒锅陈枝记炒锅1章丘铁锅真正的章丘铁锅是经过3万多次手工锻打12道工序18遍火候打造出来的，它热得快用油少不粘锅油烟少，非常适合中式烹饪而且章丘铁锅不含化学成分，煮出的菜品还富含铁质虽然属于中高档次，但却是最适合咱中国烹饪方式的。炒菜锅好用又健康的材质有铁不锈钢陶瓷麦饭石炒锅1...

1根据个人口味适当调整调味料用量，火锅店在炒制时可以不加盐糖味精等这些调味料，直接加到汤底里2在火锅底料的炒制过程中一定要用小火，这样一是可避免将原料炒煳，二是可使原料内部的香味和色素等充分渗出炒制过程中还要用手勺或锅铲不停地翻动，以使原料受热均匀并避免粘锅，最。制作方法炒制前先把香料剪成2寸长得节，用温水...

　　虽然有点儿不和节令，我还是忍不住发发春天做的腌糖蒜。冬天吃火锅，配上几粒糖蒜，爽脆又清口，糖蒜能预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。　　好多人反应做糖蒜方法不对，泡上几天就长毛了，还有的泡出来的糖蒜发蔫，没有脆脆的口感。其实你在做糖蒜的过程中差了最重要的一步，先用盐水侵泡大蒜，具体做法我们往下看...

1、空气炸锅炸鸡翅的时候中途翻面不需要关了开关当油炸锅翻过来时，不需要关掉机器空气油炸锅可以在中间打开因为有些食物在烹调的过程中需要翻面，这时，我们需要从空煎锅中取出煎锅，再将食物翻炒翻面后，将煎锅送回空中煎锅空气煎锅是一种高科技烹饪工具其原理是用空气代替原来煎锅里的热油；优点是方便控温节省时间，缺点是价格较高清洗...

铜质炒锅铜质炒锅是名符其实的高帅富，鉴于铜分子的化学结构，这种炒锅有着绝佳的导热功效，炒菜时受热均匀而且快速，可以保证在上部的食材也能受到接近锅底那样的温度，很好控制火候并且在一定程度上减少翻炒动作但是铜质炒锅价格昂贵重量较沉，除非对加热有特殊要求的用户，通常用户不建议采用建议使用。家里炒菜的铁锅一般建议一年左右...

铁锅炖鱼食材五花肉适量鱼一条香菜适量葱适量盐适量蒜适量酱油适量姜适量料酒适量鸡精适量皮辣酱适量1铁锅烧热，放油，待油四五分热时放入花椒大料2油烧至七八分热，放入五花肉煸炒，至肉变色3放入葱姜蒜，继续煸炒4加入黄豆酱一勺，煸炒均匀5将皮辣酱；铁锅炖酱鱼是一道美味的传统家常菜，以其独特的香味和鲜美的口感而受到人...